5月，正好是櫻桃開始上市的季節(jié)，一顆顆鮮艷欲滴的櫻桃讓人垂涎三尺。很多人喜歡吃櫻桃是因?yàn)槁犝f(shuō)櫻桃中含有大量的維生素C和鐵，能夠補(bǔ)血養(yǎng)顏；事實(shí)真的是如此的美好嗎？櫻桃能否補(bǔ)血養(yǎng)顏呢？我們一起來(lái)分析一下櫻桃是否如此的美好：
櫻桃補(bǔ)血難實(shí)現(xiàn)
紅艷艷的櫻桃惹人喜歡，但好看并不代表就是高營(yíng)養(yǎng)，靚麗的外表并不能說(shuō)明里面鐵的含量高。根據(jù)《中國(guó)食物成分表》的數(shù)據(jù)顯示，櫻桃中鐵的含量?jī)H為0.36mg/100g，還不如大白菜中0.8mg/100g的含量高，但價(jià)格卻是大白菜的十倍甚至更高。而且櫻桃中的含有的鐵是非血紅素鐵，人體難以吸收，更無(wú)法產(chǎn)生能夠促進(jìn)血液生成的物質(zhì)。想補(bǔ)血，還不如吃點(diǎn)豬肝，豬血；因?yàn)樨i肝和豬血中不僅含鐵量高，而且含有的鐵是血紅素，人體吸收起來(lái)不受影響，吸收率比較高。
櫻桃中維生素C含量有多少
櫻桃中的維生素C含量少的可憐，讓人想說(shuō)愛(ài)你難啟齒。櫻桃里面的維生素C的含量是7-10mg/100g，便宜的大白菜里維生素C的含量是43mg/100g，辣椒中的維生素C含量更是高達(dá)144mg/100g，有“維C之王”的美譽(yù)。相比而言，櫻桃中這么少的維生素C，如何來(lái)美容養(yǎng)顏；用櫻桃來(lái)補(bǔ)充維生素C，還不如吃大白菜更加劃算!
針葉櫻桃，此櫻桃非彼櫻桃
也許有人會(huì)說(shuō)，針葉櫻桃中維生素C含量高，100克針葉櫻桃中維生素C的含量高達(dá)1677.6mg；但此櫻桃非彼櫻桃，針葉櫻桃是屬于金虎尾科金尾屬的食物，只是長(zhǎng)的有點(diǎn)像櫻桃；而我們通常吃的櫻桃是屬于薔薇科櫻桃屬的食物。兩者根本不是一回事，就好像饅頭跟蔬菜，根本沒(méi)多大的關(guān)系。并且針葉櫻桃的主產(chǎn)地以巴西為主，因?yàn)獒樔~櫻桃的味道過(guò)于酸澀而難以下咽的口感，一般很少直接食用，而是經(jīng)過(guò)工廠的加工與提取，一般只作為營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑來(lái)出售。
櫻桃好吃如何選
關(guān)于櫻桃的挑選，網(wǎng)絡(luò)上有很多的說(shuō)法：看顏色，光澤度，果實(shí)的大小，看果�！鋵�(shí)，挑選櫻桃很簡(jiǎn)單，把握兩點(diǎn)最
重要：
1新鮮度：新鮮是最重要的選擇，櫻桃越新鮮，保存的營(yíng)養(yǎng)就越多。櫻桃的顏色發(fā)亮，光澤感強(qiáng)，果梗粗并且發(fā)綠，這樣的櫻桃相對(duì)而言是比較甜的。
2 品嘗：依靠我們最強(qiáng)大的味蕾來(lái)做鑒定，品嘗一下就能知道櫻桃是否好吃。
雖然櫻桃中的維生素C和鐵的含量不高，但作為春天里的一抹靚麗的色彩，還是給經(jīng)歷了寒冬的人們帶來(lái)了視覺(jué)上的享受和刺激，增加了我們的食欲。靚麗的櫻桃，為我們帶來(lái)了美好的心情！
