夏天到了，沿街的大排檔越來(lái)越熱鬧，下班回家，來(lái)點(diǎn)烤串搭配冰鎮(zhèn)啤酒，那感覺(jué)別提多爽快了。

燒烤好吃但卻含有很多致癌的毒素？是的，由于肉在燒烤過(guò)程中會(huì)滴油在炭火上，再與肉里的蛋白質(zhì)結(jié)合，會(huì)產(chǎn)生苯并（α）芘的致癌物質(zhì)。經(jīng)常食用，會(huì)誘發(fā)腸癌、胃癌等。啤酒烤串的完美組合更是讓致癌效果更上一層樓。

那我們要和燒烤說(shuō)再見(jiàn)嗎？

別怕，一物降一物，吃完燒烤吃它們“狠”解毒，魚(yú)與熊掌雖不可兼得，但健康與美味還是可以兼顧滴。

香蕉

香蕉可以保護(hù)胃腸，有效抑制苯并（α）芘的致癌作用。

梨子

梨子含有豐富的維生素、膳食纖維和鈣、磷、鐵、碘等微量元素。經(jīng)常吃梨，不僅能預(yù)防便秘，還能促進(jìn)人體內(nèi)致癌物質(zhì)的排出。

蘋果

蘋果中含有豐富的果膠和其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)常吃蘋果，可以降低患腸癌的風(fēng)險(xiǎn)。

橙子

橙子含有維生素A、B、C、D及檸檬酸、蘋果酸、果膠等成分，抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)。

蘆薈

蘆薈素有"神奇植物"之稱，含有數(shù)十種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如維生素B1、維生素B6維生素B12以及8種人體必需的氨基酸和礦物質(zhì)等，堅(jiān)持服食不僅能美容養(yǎng)顏，還有防癌抗癌的功效。

大蒜

大蒜中的鍺和硒等元素可抑制腫瘤細(xì)胞和癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，美國(guó)國(guó)家癌癥組織認(rèn)為，全世界最具抗癌潛力的植物中，位居榜首的是大蒜。

綠茶/紅茶

英國(guó)癌癥研究中心的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，綠茶和紅茶中有大量抗癌物，長(zhǎng)期飲用能預(yù)防癌癥。