自古以來，靈芝被稱為“起死回生”的神藥，也有過不少關(guān)于靈芝的傳說。那么，這個(gè)靈芝究竟有些什么作用呢？早在《神農(nóng)本草經(jīng)》中就對(duì)靈芝有了明確記載，而且還細(xì)分為赤芝、黑芝、青芝、白芝、黃芝、紫芝六種，雖然作用不完全相同，但卻有“久食，輕身不老，延年神仙”的作用。
中醫(yī)認(rèn)為，靈芝味甘性平，具有益氣血，安心肺，健脾胃等功效。臨床常用于心神不寧、失眠、驚悸多夢(mèng)、健忘、體倦神疲、食少或久咳、痰多氣喘或虛勞短氣、冠心病、矽肺、腫瘤等癥。
從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的角度來看，靈芝中含多糖、核苷類、呋喃類、菌醇類、生物堿、三萜類、油脂類、多種氨基酸、酶類、多種微量元素等。其中靈芝多糖具有免疫調(diào)節(jié)、降血糖、降血脂、抗氧化、抗衰老及抗腫瘤作用。靈芝多種制劑分別具有鎮(zhèn)靜、抗驚厥、強(qiáng)心、抗心律失常、降壓、鎮(zhèn)咳平喘、抗凝血及抗過敏等作用。
靈芝一直以來都被奉為養(yǎng)生佳品，那么靈芝有沒有一些比較合適的養(yǎng)生方子呢？我們不妨來看看。
1.靈芝燉豬蹄
豬蹄的營養(yǎng)價(jià)值很高，靈芝也是，這二者配合起來，一定會(huì)有不錯(cuò)的效果。是的，靈芝和豬蹄搭配，具有補(bǔ)氣養(yǎng)血的作用，可用于氣血不足，或陰血虧虛所致的虛勞怔忡、不思飲食、或失眠健忘、神經(jīng)衰弱等病癥的食療菜肴。那么，這個(gè)靈芝燉豬蹄該怎么制作呢？取靈芝15克，豬蹄1只，料酒、精鹽、味精、蔥段、姜片、豬油適量。先將靈芝洗凈切片，放在盤中備用，再將豬蹄去毛后，清洗干凈，放入沸水鍋中焯一段時(shí)間，撈出再洗凈。鍋中放入豬油，燒熱加蔥姜煸香，放入豬蹄、水、料酒、味精、精鹽、靈芝、武火燒沸，改用文火燉至豬蹄熟爛，出鍋即可食用。
2.靈芝三七瘦肉湯
靈芝是益氣養(yǎng)心的良藥，三七是活血祛瘀的圣藥，二者配合究竟會(huì)有怎樣的效果呢？靈芝三七瘦肉湯具有益氣養(yǎng)心、祛瘀止痛的作用�？捎糜诠谛牟贇馓撗稣�，癥見胸前悶痛，痛如針刺，時(shí)作時(shí)止，心悸氣短，身疲乏力，失眠多夢(mèng)等。這個(gè)湯如何制作呢？取龍眼肉15克、靈芝10克、三七6克、生姜6克、豬瘦肉50克作為原材料，先將靈芝和豬瘦肉洗凈切片，放入盤中備用，再將龍眼肉、三七、姜片洗凈，與豬瘦肉和靈芝一起放入燉盅內(nèi)，加開水適量，文火隔水燉30分鐘，加入調(diào)味料，肉熟即可飲湯食用。
3.靈芝薄荷飲
靈芝益氣，薄荷清氣，二者合用，可以清熱除煩，適用于夏季煩熱、氣虛煩勞等癥。具體做法是，先取靈芝2克，薄荷、谷芽各5克，白糖25克，水250毫升為原材料，先將靈芝洗凈切片，薄荷切節(jié)，谷芽炒香與靈芝加水和白糖煮熟至湯濃，起鍋后下薄荷攪拌片刻，即可食用。
4.靈芝大棗湯
靈芝和大棗都有益氣血的作用，二者配合具有健脾胃、益氣血、養(yǎng)心安神等作用，可用于貧血、失眠等癥。本湯如何制作？先取靈芝15～20克，大棗50克，蜂蜜5克作為原材料。先將靈芝、大棗入鍋加水共煎，取煮液2次，合并后加入蜂蜜再煮沸，即可食用。
靈芝這么好，也是上等的補(bǔ)品，但如果屬于實(shí)證的，服用靈芝需要慎重。
