為保證“肇東小餅”美食文化節(jié)順利召開，保障人們飲食安全，近期，肇東市市場監(jiān)督管理局開展美食文化節(jié)食品安全隱患排查工作。

      一、統(tǒng)籌部署，從生產(chǎn)源頭整治

      肇東市市場監(jiān)督管理局黨組成員、副局長喬福成及生產(chǎn)股工作人員對我市小餅加工小作坊進(jìn)行約談，要求各單位須保證食品生產(chǎn)操作過程衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生；索證索票齊全；不得添加非法添加劑，標(biāo)簽標(biāo)識規(guī)范；小餅制作時不得偷工減料，保證價格合理化。

       二、排查隱患，保障“舌尖上的安全”

      強(qiáng)化監(jiān)管職責(zé)，落實監(jiān)管責(zé)任，我局制定《“肇東小餅”美食文化節(jié)監(jiān)管工作方案》，各監(jiān)管分局對全市餐飲單位進(jìn)行全覆蓋監(jiān)督檢查，同時，我局派專人定點定位對影劇中心、富民市場、六道街南攤位等美食文化節(jié)場地進(jìn)行監(jiān)管，我局要求各餐飲單位（攤位）簽訂《誠信經(jīng)營承諾書》，所有菜品明碼標(biāo)價，規(guī)范攤位食品加工操作。為保證餐飲單位（攤位）從業(yè)人員衛(wèi)生健康，我局積極與市政府、衛(wèi)健局溝通協(xié)調(diào)，開啟綠色通道，為從業(yè)人員安排時間分批辦理健康證，加大辦理效率，縮短辦理時間。

      三、快速檢驗，及時消除風(fēng)險隱患

      我局工作人員對小餅加工小作坊、餐飲單位進(jìn)行抽檢，同時根據(jù)攤位食品現(xiàn)場加工制作特點，啟用食品安全快檢車，針對風(fēng)險點快檢快查，現(xiàn)場出檢測結(jié)果，及時發(fā)現(xiàn)并消除風(fēng)險隱患。截至目前，我局共快檢各類樣品103批次，監(jiān)督檢驗6批次。

       四、推動宣傳，開展獎項評選活動

      加強(qiáng)美食文化節(jié)宣傳推廣工作，讓人們積極踴躍參與到美食文化節(jié)，我局設(shè)立冠軍名店、誠信名店、紅爐獎、從業(yè)20年貢獻(xiàn)獎、傳承獎、工匠獎6個獎項，由評審團(tuán)對報名單位進(jìn)行綜合評審，于5月21日“肇東小餅”美食文化節(jié)開幕式對27個獲獎單位及個人發(fā)放獎杯和獎牌。努力營造人人關(guān)注、人人參與食品安全的良好社會局面。

      我局將繼續(xù)加強(qiáng)各環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管及價格監(jiān)督，及時消除食品安全隱患，禁止哄抬物價、串通漲價等行為，確保美食文化節(jié)順利進(jìn)行。