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煮雞蛋的時(shí)候加點(diǎn)鹽就很容易剝殼
來(lái)源：網(wǎng)絡(luò) 閱讀：4864 次 時(shí)間：2012/8/15 11:27:20
雞蛋煮熟，在熱時(shí)是很難剝殼，為求可以快些剝殼，很多人會(huì)用凍水沖或用凍水浸它，這種做法是很普遍的。原來(lái)這樣做法會(huì)讓細(xì)菌有機(jī)會(huì)入侵蛋內(nèi)，因?yàn)樵诶鋮s時(shí)，在蛋白與殼膜之間便形成一個(gè)空隙，生水中的細(xì)菌便會(huì)乘機(jī)進(jìn)入，人吃了很容易生病，最好的方法就是煮蛋時(shí)加入小量食鹽入水中，這樣熟蛋便可以很容易剝殼了。
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